![](https://www.dewitteos.nl/wp-content/themes/de114/dist/assets/img/kurk_staand_quote_.png)
Dal Cero Pinot Grigio Ramato Blush
Heel speciale rosé. De schilletjes van de Pinot Grigio druif zijn grijs/oranje, als die mee gisten (net als rode wijn) krijg je de zogenaamde ‘blush’wijn. Heel apart. In de geur exotisch fruit en bloemen, elegante en tegelijk fluwelen smaak met een opwekkende frisheid. Past perfect bij lichte groenten schotels maar ook bij schaal- en schelpdieren.
Over deze wijn;
Smaakprofiel – perzik, ananas, bloemen, tintelfris
Druivenras – Pinot Grigio
Herkomst – Veneto, Italië
Over de Producent;
Werkelijk alle wijnen die de familie Dal Cero maakt hebben dezelfde signatuur: sappig fruit en een enorme frisheid. Of dat nou de formidabele witte en mousserende wijnen zijn van het moederbedrijf Corte Giacobbe (sinds 1934) in het Soavegebied in Veneto òf de sublieme rode wijnen van hun in 1984 gestichte Tenuta Montecchiesi bij Cortona in Toscane. De wijnen zijn druif typisch, buitengewoon puur en zuiver en worden gemaakt met de modernste vinificatie technieken. Houtrijping wordt alleen toegepast als de structuur van de wijnen het toelaat, want het fruit moet dominant zijn. Hulde! Cortona heeft sinds 15 jaar een eigen DOC voor wijnen van de Syrah druif, maar ook de typisch Toscaanse Sangiovese (waar ook Chianti van wordt gemaakt) doet het hier in het oostelijk gedeelte van Toscane bijzonder goed. Op Tenuta Montecchiesi maakt Dal Cero van bieden geweldige wijnen.
![](https://www.dewitteos.nl/wp-content/uploads/2024/06/Dal-Cero-PG-6894080f_1.jpg)